Unsere Geschichte
Ein paar Worte über uns
Im Herzen von Kaštel Novi direkt an der Strandpromenade gelegen, bewahrt die Konoba Intrada seit Jahren die Tradition der dalmatinischen Küche. Unsere Leidenschaft gilt frischen lokalen Zutaten und Rezepten, die von Generation zu Generation weitergegeben werden.
Vom Duft frisch zubereiteter Peka bis hin zu erstklassigem Fisch vom Grill – jeder Bissen bei uns ist eine Reise durch die reiche Geschichte Dalmatiens. Wir möchten, dass sich jeder Gast wie zu Hause fühlt, in einem echten dalmatinischen Ambiente.
Entdecken Sie unsere Speisekarte
Das Geheimnis unserer Küche
Die Philosophie der Konoba Intrada
Lokale Zutaten
Vom Feld und Meer auf den Tisch
Wir arbeiten ausschließlich mit lokalen Fischern und Familienbetrieben (OPGs) zusammen. Wir glauben, dass frische, hausgemachte Zutaten aus Kaštela das Fundament jeder echten dalmatinischen Küche sind.
Tradition vom Grill
Herd, Feuer und Geduld
Es gibt keine Abkürzungen. Unsere Peka wird stundenlang unter echter Glut zubereitet, und der Fisch wird auf dem Rost mit einem Zweig Rosmarin und einem Tropfen hausgemachtem Olivenöl gegrillt.
Echtes Ambiente
Wie im eigenen Innenhof
Steinmauern, traditionelle Lieder im Hintergrund und ein Glas guter Rotwein schaffen eine entspannte Atmosphäre, in der das Leben gefeiert und jeder Bissen genossen wird.